小知识之水健康

小知识之水健康
水有酸碱之分。水的酸碱度是由溶解于水中的矿物质决定的。天然的水里往往含有钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种矿物元素，多呈弱碱性，pH值大于7。去离子化处理过的水往往不含有这些重要的矿物元素，多呈酸性，pH值小于7。
 
天然水取自未受污染的泉水、水井、水库、湖泊或高山冰川等天然优质水源，经过一系列过滤工艺净化而成，水中存在多种天然矿物元素，水质呈天然弱碱性，是适合人体长期饮用的水。

　　纯净水可以有效地去除水中的阳离子，因此对水的来源要求低，微污染水甚至污染水都可以作为水源水，在去除污染物的同时，也把阳离子去除了。饮用天然水则反之，对水源要求高。　纯净水一般以城市自来水为水源，通过反渗透等工艺去除水中所有杂质，水质一般呈酸性，人体细胞的主要成分是水，我们体内的水是以怎样的一种状态存在的呢？

　　人体里水的状态不是“纯净水”

　　水的生理功能大家一定都不陌生。当食物进入口腔和肠胃后，需要依靠消化液体帮助消化食物，这些消化液体的水含量高达90%以上。人体的代谢化学反应都在水中进行，水不仅是生化反应的介质，而且也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。由于流动性强，水充当体内各种营养物质的运输载体。同时，水是调节体温的重要物质，参与三大步骤：利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发更多能量，避免体温升高。水的润滑滋润功能可以避免组织器官磨损，保持皮肤的柔软。稀释和功能有助于防止高血压、糖尿病、过敏等多种疾病。总之，人的各种代谢和生理活动都离不开水。

　　所有在人体器官之内输送或者进行生物转化的物质，都是溶解于水的。当人体从外部摄入营养后，在人体器官内，水总是将不同的电解质（例如钾离子和钠离子）混合起来。

　　所以，人体里水的状态不是“纯净水”，而是一种盐类的，适用于输送电解质的混合物。这种混合物的大部分吸收了身体里的固态营养，小部分用来运输饮料和饮用水。

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