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鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公
重庆鸡公煲教学：鸡公煲 排骨煲 牛腩煲 肥肠煲等煲；
教学秘制底料，食材的腌制配比，煲类的制作流程
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