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　　小笼包是上海市，江西省，浙江省(杭州)，江苏省(南京，常州，无锡)，安徽省芜湖等江南地区的特色传统小吃。

　　起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

培训内容：

　鲜肉小笼包 牛肉小笼包 鸡蛋韭菜小笼包 青菜香菇小笼包 香菇鸡汁小笼包 咸菜粉丝小笼包 酸菜肉丝小笼包 豆沙小笼包 萝卜五花小笼包 白菜粉条小笼包等

培训课程：

　1、讲述的小笼包发展史及基础理论知识制。

　　2、小笼包面团的制作技术与技巧

　　3、小笼包配菜的制作技术与技巧

　　4、包小笼包的手法

　　5、成品的制作流程与方法

　　6、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

培训承诺：

　　包教会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

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