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四川麻辣烫在四川那边又叫麻辣串，底料做好，串好串，用一个器皿直接煮上，或者串好的串法放到展示柜上边，客人根据自己的喜好点菜，算好价格再煮，客人根据自己的喜好加熬好的辣椒，蒜 葱 香菜 醋，一般一个人的均价在20左右，成本较低

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